Descrição do Projeto

Como é que funciona o processo de ação de uma enzima no seu substrato?

Esta atividade explora o processo de ação das enzimas no seu substrato usando o exemplo da amilase salivar, uma enzima importante para a digestão do amido.

Sugestão: Esta experiência pode ser precedida pela experiência “Conceito de pH”.

Descarregue o protocolo completo desta experiência:

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